ZUTATEN:

325ml Wasser
475g Weizenmehl
2 EL Tomatenmark
2 EL Basilikum
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 1/2 Pk Backpulver (= 22.5g)

ZUBEREITUNG:

1) Weizenmehl, Basilikum, Salz & Backpulver in eine Rührschüssel füllen und gründlich vermischen

2) Wasser, Olivenöl & Tomatenmark zugeben und alles mit dem Handmixer (Knethaken) verkneten

3) Fertigen Brotteig in eine leicht gefettete 25cm große Kastenform füllen und etwas andrücken

BACKEN:

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze)

auf der mittleren Schiene 40 Minuten backen.

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