Bei Löffelangaben in Rezepten einfach die Besteckschublade auf und irgendwas genommen? Völlig falsch! Denn auch die in vielen Rezepten verwendeten Löffelmaße sind standartisiert. Gerade bei gewürzlastigen Rezepten, können Abweichungen darüber entscheiden, ob ein Gericht am Ende so schmeckt, wie es schmecken soll oder ob es daneben geht. Aber auch bei anderen Rezepten sind die genauen Mengen wichtig. Bei Seitan z.B. hängt dessen Konsistenz davon ab, dass die Zutaten im richtigen Verhältnis verwendet werden und ob er nachher genießbar ist oder nicht.

Kleines Beispiel? Ein normaler Esslöffel nur hat 10-12ml Fassungsvermögen, mit einem Esslöffel in einem Rezept sind aber 15ml gemeint. Das ist ein Unterschied von bis zu 50%! Auch das Verhältnis, dass 3 Teelöffel 1 Esslöffel sind, stimmt bei normalem Essbesteck nicht. Und darum gehört ein Messlöffelsatz in JEDE Küche! Die britische Firma Kitchen Craft bringt da mit ihrer Marke Colourworks Farbe ins Spiel. Die Messlöffel sind aus farbigem Melamin, einem Material, aus dem auch Kindergeschirr herstellt wird. Die Löffel sind robust und der Hersteller gibt 5 Jahre Garantie.

MASSANGABEN:
1 EL/Esslöffel (1 TBS/Tablespoon) = 15ml

1/2 EL/Esslöffel (1/2 TBS/Tablespoon) = 7.5ml

1 TL/Teelöffel (1 TSP/Teaspoon) = 5ml

1/2 TL/Teelöffel (1/2 TSP/Teaspoon) = 2.5ml

1/4 TL/Teelöffel (1/4 TSP/Teaspoon) = 1.25ml

PREIS:
ab 9€ (z.B. bei Amazon)

SONSTIGES:
Von den Messlöffeln gibt es inzwischen 2 Versionen: Löffel/ml und g/ml. Letztere ist natürlich völlig daneben, da man dabei wissen muß, wieviel ml der benötigte Löffel fasst. Auf einem Volumenmaß, was ein Löffel nunmal ist, eine Gewichtsangabe in g zu drucken, ist total sinnfrei. Denn von Wasser und Salz mal abgesehen, stimmen Volumen und Gewicht bei kaum einer Zutat überein. Keine Ahnung, was sich der Hersteller bei der zweiten Version gedacht hat. Beim Kauf also unbedingt darauf achten, dass man einen Messlöffelsatz mit Löffel/ml-Angaben (siehe Foto) erwischt!

ALTERNATIVE:

Vergleichbare Messlöffel gibt es von der Firma OXO in Schwarz und Weiß