Am Freitag, den 26.02.2016 fand der 9. vegane Abend von VESTESSEN und einem örtlichen Sportverein statt! Das Thema lautete diesmal "Asiatisch". Als Vorspeise gab es frittierte Tofuwürfel mit Frühlingsrollensauce und als Hauptgang ein leckeres Blumenkohlcurry mit Lauchzwiebel, Tomaten, Kokosmilch und roten Linsen.

Die Vereinten Nationen haben 2016 zum internationalen Jahr der Hülsenfrüchte erklärt. Die kleinen Alleskönner sind reich an Protein, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Schon Heute gehören sie in weiten Teilen der Erde zu den Grund-nahrungsmitteln. In einigen Jahren werden sie zu den wichtigsten Nahrungsmitteln überhaupt zählen, um die weiter wachsende Weltbevölkerung zu ernähren. Darum befasste sich auch das diesmalige Infomaterial, das natürlich wie immer mitgenommen werden durfte, mit allem Wissenswerten zu den bekanntesten Linsensorten.

Am Freitag, den 01.04.2016 fand der 10. vegane Abend von VESTESSEN und einem örtlichen Sportverein statt! Das Thema lautete "Italienisch" und was sollte es da anderes geben als Nudeln? Als ersten Gang gab es Dinkel-Vollkorn-Pasta mit Tomatensauce und Streukeese aus Cashewkernen. Nach einem weiteren Kocheinsatz wurden Spaghetti Carbonara auf den Tisch gebracht. Dazu gab es einen Salat mit Mandarinen und Pfirsich-Balsamico. Als Informationsmaterial haben die Teilnehmer diesmal Unterlagen zu Karnismus und Speziesismus erhalten.

Am Freitag, den 23.09.2016 fand der 11. vegane Abend von VESTESSEN und einem örtlichen Sportverein statt! Der Sommer verabschiedet sich und der Herbst steht vor der Tür. Was gibt es da Besseres, als beide Jahreszeiten auf dem Teller zu vereinen? Es steht wohl nichts mehr für die kühle Jahreszeit als ein wärmender Eintopf. Chili non Carne wärmt mit seiner leichten Schärfe zusätzlich. Dazu gab es die Frische des Sommers, einen mit Joghurt und Dill angemachten Gurkensalat. Als Beilage stand selbstgebackenes Weißbrot für die Teilnehmer bereit!

Am Freitag, den 09.12.2016 fand der 12. vegane Abend von VESTESSEN und einem örtlichen Sportverein statt! Und da die Feiertage vor der Tür stehen, gab es ein zweigängiges Veihnachtsmenü. Beim gemeinsamen Kochen und Backen haben alle Teilnehmer wunderbar mitgemacht. Aufgetischt wurden Mock Duck, Klöße, Sauce, Rot- und Rosenkohl. Anschließend durfte ein Stück Haselnusskuchen mit Zimtglasur genossen werden. Das Infomaterial beschäftigte sich dieses Mal mit dem Thema Kohl. Darin Ursprung, Besonderheiten und Nährwerte der bekanntesten Kohlsorten.